DOMAINE SANT JORDI » Champagne

Champagne

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CHAMPAGNE H. BLIN BRUT

2016
Couleur : Blanc Dosage : Brut Millésime : 2016 Contenance : 75 cl Fût de chêne : Oui Pays : France Appelation : Champagne Cépage : Pinot Meunier - Chardonnay Potentiel de garde : 2 ans Fruité & Fraîcheur ASSEMBLAGE : 80% Meunier 20% Chardonnay VINIFICATION : Dosage 8 g/l Dégorgé 3 mois minimum Vieillissement : 24 mois minimum DÉGUSTATION : VISUEL : Robé dorée. Fine effervescence. NEZ : Un premier nez qui tend vers des notes de fruits jaunes : pêche, abricot. BOUCHE : Gourmande, on retrouve les arômes présents au nez avec une fraîcheur, tout en équilibre. ACCORDS METS & VINS : Apéritif par excellence Gambas grillées Carpaccio de Saint-Jacques Viandes blanches RÉCOMPENSES : Guide Gilbert et Gaillard 2015 : 83/100 Guide Gault & Millau 2015 : 13.5/20 Tasted 100% Blind 2015 : 84/100
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Champagne H.BLIN Brut - 75cl - Blanc - CHAMPAGNE H. BLIN BRUT
19,50 €
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CHAMPAGNE H. BLIN ROSE

2016
Couleur : Rosé Dosage : Brut Millésime : 2016 Contenance : 75 cl Fût de chêne : Oui Pays : France Appelation : Champagne Cépage : Pinot Meunier - Chardonnay - Pinot Noir - Coteaux Champenois Potentiel de garde : 2 ans Riche & Fruité ASSEMBLAGE : 70% Meunier (dont Coteaux Champenois) 20% Chardonnay 10% Pinot Noir VINIFICATION : Dosage 8 g/l Dégorgé 3 mois minimum avant livraison Vieillissement : 24 mois minimum DÉGUSTATION : VISUEL : Robe orangée. NEZ : Il révèle une fraicheur associée à des arômesde fraises des bois mais aussi des notes de fruits tropicaux : ananas. BOUCHE : Une bouche charnue avec une puissance aromatique : fruits noirs et rouges. Une belle finale avec une certaine tension. ACCORDS METS & VINS : Pata Negra et melon Cassolette de Saint-Jacques Aiguillettes de canard sauce à l’orange Nougat glacé, sorbet fraise RÉCOMPENSES : Guide Bettane & Desseauve 2015 : 14/20 Guide Gilbert & Gaillard 2015 : 87/100
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Champagne H.BLIN Rosé - 75cl - CHAMPAGNE H. BLIN ROSE
26,50 €
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CHAMPAGNE H. BLIN BLANC DE BLANCS

2016
Couleur : Blanc Dosage : Brut Millésime : 2016 Contenance : 75 cl Fût de chêne : Oui Pays : France Appelation : Champagne Cépage : Chardonnay Potentiel de garde : 2 ans Fraîcheur & Rondeur ASSEMBLAGE : 100% chardonnay DÉGUSTATION : VISUEL : Robe jaune pâle. Fines bulles. NEZ : Il exprime des notes exotiques (litchi, ananas). BOUCHE : L'attaque est franche et gourmande. Arômes de fruits compotés et des notes d'agrumes. Belle longueur. ACCORDS METS & VINS : Apéritif raffiné Feuilleté de Saint-Jacques Sushis — Makis Fromages : parmesan, comté RÉCOMPENSES : Guide Bettane et Desseauve 2015 : 13.5 /20 Guide Gilbert et Gaillard 2015 : 86/100 Wine Enthusiast : 88/100
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Champagne H.BLIN - Blanc de Blancs - bouteille 75cl - CHAMPAGNE H. BLIN BLANC DE BLANCS
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